Restaurant

Un restaurant agréable et un service attentif pour déguster une cuisine gourmande qui invite à la découverte des Vosges
Le chef vous propose :
Menu de saison, plats à la carte, spécialités du terroir et de montagne, assiettes enfants, desserts


Menu

Notre sélection du terroir
Pour les enfants (moins de 12 ans)


Escalope de volaille à la Vosgienne

Escalope de volaille à la Vosgienne


Tourte des chaumes

Tourte des chaumes


Fleischschnacka

Fleischschnacka




Carte Chef

Suggestions

Apéritif maison 4,00 €
Apéritif régional 4,00 €
TETE DE VEAU VINAIGRETTE 15,00 €
FLEISCHSCHNACKA MAISON – salade verte 14,00 €
SAUMON MARINE à l’ ANETH maison ENTRECOTE MAITRE d’ HOTEL – frites Ou ENTRECOTE aux MORILLES – frites ( supplément 5 € ) ASSORTIMENT de FROMAGES CREME BRULEE maison
OS A MOELLE grillé 13.00 €
Soup / Lemon / Garlic

NOS ENTREES

ESCARGOTS MAISON 7,00 €
Soup / Lemon / Garlic
Cassolette d'escargots aux morilles et foie
gras poêlé
13,00 €
Soup / Lemon / Garlic
Saumon mariné à l’aneth maison et rillettes aux 2 saumons 13.00 €
Soup / Lemon / Garlic
Salade Poulette 9.00 €
salade verte, poulet fumé, aiguillettes de poulet frites, tomate, copeaux de parmesan
Salade de gésiers et magret fumé 9,00 €
Soup / Lemon / Garlic
Salade Nordique 9.00 €
salade verte, saumon mariné, crevettes, acras de morue, beignets de calamars
Salade verte au chèvre chaud
à la fleur de sel et au pavot
8.00 €

NOS VIANDES GARNIES

COLLET FUME – FRITES 9,00 €
ENTRECÔTE : MAITRE d’HÔTEL - frites 15.50 €
ENTRECÔTE : au CAMEMBERT et ESCARGOTS -frites 20.00 €
ENTRECÔTE :aux MORILLES – frites 20,00 €
MAGRET de CANARD, SAUCE APICIUS $10
Soup / Lemon / Garlic
ROGNONS de VEAU FLAMBES au MARC, moutarde à l’ancienne 15.50 €
JARRET BRAISE sur lit de CHOUCROUTE 15.50 €
ESCALOPE de VOLAILLE à la VOSGIENNE – salade verte 15,00€
pommes de terre, escalope de poulet panée, lard, bargkas

NOS SPECIALITES FROMAGERES

RACLETTE au LAIT CRU et ses CHARCUTERIES (Minimum 2 pers.) 18.00 €
Soup / Lemon / Garlic
Supplément charcuteries 6.00 €
FONDUE au MONT D’OR pommes de terre 17.00 €
TARTIFLETTE MUNSTER – SALADE VERTE 12.50 €
pommes de terre - oignons - lardons - munster
SPÄTZIFLETTE - SALADE VERTE 15,00 €
spätzle – lardons - reblochon
TRILOGIE de TARTIFLETTES– SALADE VERTE 15.00 €
(Tartiflette au roquefort - magret fumé + tartiflette au fromage de raclette viande des Grisons + tartiflette au chèvre frais - saumon mariné)
GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE au GORGONZOLA - SALADE VERTE 14,00 €

NOS TARTES FLAMBEES et PIZZAS

TARTE FLAMBEE 7.00 €
crème, lardons, oignons
TARTE FLAMBEE GRATINEE 8,00 €
crème, lardons, oignons, fromage
TARTE FLAMBEE MUNSTER 8,50 €
crème, lardons, oignons, munster
$10
Soup / Lemon / Garlic
TARTE FLAMBEE 4 FROMAGES 10,50 €
crème, emmenthal, comté, reblochon, raclette, jambon cru
REINE 7,00 €
Tomate, épaule, fromage, origan
JUAN 9,50 €
tomate, thon, poivrons grillés, mozzarella, tapenade, olives
VEGETARIENNE 9,50 €
tomate, champignons, oeuf, poivrons grillés, tomates fraiches, oignon, fromage, origan, olives
CATALANE 9,50 €
tomate, tomates fraiches, anchois, câpres, oignons, fromage, olives, origan
BOULOIE CREME 10,50 €
tomate, oignons, lard, épaule, champignons, crème, fromage, olives, origan, oeuf
NORVEGIENNE 9,50 €
tomate, saumon mariné, oignons, câpres, fromage
ORIENTALE 9,50 €
tomate, chorizo, merguez, piment doux, fromage
BERGERE 8,50 €
tomate, tomates fraiches, chèvre, fromage, olives, origan
MANHATTAN 10,50 €
crème moutardée, égrénée de boeuf, oignons, champignons, fromage, ketchup

Menu Enfants

MINI PIZZA REINE (uniquement le soir) 5.50 €
TAGLIATELLES à la CARBONARA 5.50 €
STEACK HACHE FRITES ou PÂTES 7.00 €
Soup / Lemon / Garlic
CROUSTILLANTS DE POULET PANE FRITES ou PÂTES 7.00 €
Soup / Lemon / Garlic